Magen

Magsäcken ligger överst och lite till vänster i bukhålan. Magsäcken är ganska böjd och den är större upptill än nertill. Magsäcken är en del av matsmältningskanalen, som börjar med munnen där man tuggar maten och blandar det med saliv så att det lätt kan åka ner till nästa "avdelning", sedan fortsätter det med matstrupen och sedan ner i  magsäcken där maten blandas med salt
syra, sen hamnar "maten" i tunntarmen och sedan fortsätter den ner i tjocktarmen och sedan i ändtarmen.

Där matstrupen övergår till magsäcken finns övre magmunnen. Den hindrar den sura magsaften från att komma upp i matstrupen och orsaka frätskador. Magsäckens nedersta del är den nedre magmunnen. Med en ringformad muskel släpper den ut maten i tolvfingertarmen, som är tunntarmens översta del.

Väggen i magsäcken består av flera olika lager vävnad. D
et yttersta lagret är bukhinnan. Därefter kommer bindväv, ett muskellager, ett nytt "bindvävs lager"  och sedan en slemhinna som är magsäcksväggens innersta lager.

Slemhinnan har en stor mängd med körtelceller som sänder ut de olika ämnen som finns i magsaften. En del av dessa celler tillverkar saltsyra, som gör magsaften starkt sur och frätande. Andra celler tillverkar ett slem som täcker magsäcksslemhinnan och som hindrar saltsyran från att fräta sönder slemhinnan. För mycket syra eller för lite slem kan orsaka magkatarr eller magsår.

Magsäckens viktigaste uppgift är att bearbeta maten och blanda den med magsaft så att den blir en tunn välling. Det gör den genom att rytmiskt dra ihop sig. Ringmuskeln i nedre magmunnen stängs och öppnas så att maten i små portioner rinner ner i tolvfingertarmen. Efter en måltid tar det ungefär fyra timmar för magsäcken att tömmas på sitt innehåll.

Det flesta näringsämnen i maten tas upp av tunntarmen så att vi ska få i oss alla proteiner, vitaminer och vätska m.m som kroppen behöver innan resten rinner in i tjocktarmen. Tjocktarmen suger upp vatten så att ”vällingen” från tunntarmen blir till avföring.